Lezzetin Kökenleri
Bir tabağın arkasındaki emeği, iyi etin yolculuğunu ve sofrada buluşan hikâyeleri keşfedin.
Hikâyemiz 1956 yılında, Şevki Karacabey'in küçük kasap dükkânında başladı. O günden bu yana değişmeyen tek şey, iyi etin nasıl olması gerektiğine dair inancımız oldu.
İyi et; doğal bir ortamda, acele edilmeden yetiştirilen hayvanla başlar. Kendi çiftliklerimizde organik ve doğal bir yaşam sürdürdüğümüz hayvanlarımız, kasaplık tecrübemizle doğru şekilde işlenip dinlendirildikten sonra mutfağımıza ulaşır.
Kendin pişir kendin ye konseptimizden ustalarımızın hazırladığı tandır ve köftelere kadar her tabakta, bu yolculuğun izini sürebilirsiniz.
Soframıza oturduğunuzda yalnızca bir yemek değil; üç kuşaktır aktarılan bir zanaatin, ailemizin ve misafirlerimizin ortak hikâyesini paylaşmış olursunuz.
